Über unser Popcorn
Seit mehreren Jahren bauen wir unseren eigenen Popcornmais an. Die Trocknung erfolgt mit modernster Technik direkt auf unserem Hof. In unserer hauseigenen Manufaktur verwandeln wir den Mais in köstliches Popcorn, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist.
Jeder Schritt – von der Ernte bis zum Versand – wird mit höchster Sorgfalt durchgeführt, um Ihnen die beste Qualität zu garantieren. Unsere Leidenschaft für Popcorn zeigt sich in jedem Bissen, denn wir sind überzeugt, dass landwirtschaftliches Know-how und moderne Technologien perfekt zusammenarbeiten, um ein erstklassiges Produkt zu schaffen.
Häufig gestellte Fragen
Unser FAQ beantwortet nicht nur häufige Fragen, sondern gibt auch Anregungen zur Verwendung unseres Pocorns.
Baut ihr Popcorn-Mais ohne Gentechnik an?
In Deutschland ist die Verwendung von gentechnisch verändertem Mais verboten.
Damit eine Eintragung über das Saatgut oder den Transport ausgeschlossen werden kann, lassen wir den Popcornmais nach der Ernte im Labor auf diesen Parameter proben.
Düngt ihr den Mais?
Wenn wir im Frühling Mais auf einem Feld aussäen, auf dem im letzten Jahr Getreide gewachsen ist, steht seit dem Herbst die Begrünung. Die wird vor dem Aussäen einfach zerkleinert. Die Pflanzenreste schützen das Feld vor dem Wetter und bieten gleichzeitig Futter für die kleinen Bodenlebewesen. So sorgt die Begrünung indirekt für einen Schub Dünger!
Unsere Maissämaschine ist echt cool! Sie macht's möglich, dass jedes einzelne Korn mit Harnstoff (Stickstoff) und Kali (Kalium) versorgt wird. Das gibt dem Mais einen super Start beim Wachsen. Wenn wir die Chance haben, holen wir uns auch gerne Wirtschaftsdünger von einem Bauern in der Nähe. Den bringen wir einmalig aus, wenn die Pflanzen noch jung sind.
Schützt ihr eure Böden vor Überdüngung?
Wir nehmen eine Probe von jedem Acker und schicken sie ins Labor. So wissen wir genau, wie es um den Nährstoffgehalt steht. Danach passen wir die Düngung an. Und weil Speisemais auch Humus aufbaut, haben wir einige Äcker, die wir "Wie es Gärtle" nennen. Das ist im Schwäbischen einfach der Begriff für Äcker, die eine gesunde Bodenstruktur und gute Nährstoffe haben.
Betreibt ihr Pflanzenschutz?
Wir kümmern uns um unsere Maispflanzen gleich zu Beginn und geben ihnen einen einmaligen Schutz gegen Pilzerkrankungen und Beikäuter.
Außerdem haben wir Erfahrungen mit Trichogramma gemacht – das sind diese kleinen Schlupfwespen, die sich von Maiszünslerlarven ernähren. Der Schutz funktioniert aber nur, wenn in den anderen Feldern auch nicht zu viele Maiszünsler unterwegs sind.
Wie bereite ich selbst Popcorn traditionell zu?
Unser Popcorn-Mais ist genau das Richtige, wenn du Bock auf frisches Popcorn hast – egal, ob du eine Pfanne, einen Topf oder eine Popcornmaschine benutzt.
Für die ungesüßte Variante einfach ein bisschen erhitzbares Öl (wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl) nehmen und zusammen mit der gewünschten Menge Popcorn in einen Deckel-Topf werfen. Achte darauf, einen ausreichend großen Topf zu nehmen, damit die Körner genug Platz haben und schön aufpoppen. Wenn man die ersten Puff-Geräusche hört, einfach die Hitze ausmachen.
Wie bereite ich energieärmeres Popcorn selbst zu?
Nimm einfach ein Heißluftgerät, dann kannst du dir das Fett sparen und hast einen leichten Snack! Wenn du aber frisches Gemüse oder Obst dazu knabbern willst, ist es echt sinnvoll, ein bisschen Öl zu nutzen. So kann dein Körper die ganzen fettlöslichen Vitamine aus dem Gemüse und Obst besser aufnehmen.
Und wenn ich süßes Popcorn selbst machen möchte?
Wenn du mehr auf die süße Seite stehst, dann schmeiß ein bisschen feinen Zucker mit in den Topf. Hier macht es Sinn, den Topf beim Puffen ein paar Mal zu schwenken. Aber immer schön mit Deckel, sonst fliegt dir das Popcorn um die Ohren!
Wenn's um süßes Popcorn geht, einfach ein bisschen Zucker oder Puderzucker drüberstreuen. Für die herzhaften Fans unter euch sind feines Salz oder Gewürzmischungen die perfekte Wahl. Traut euch, ein bisschen zu experimentieren und findet euren persönlichen Lieblingsgeschmack!
Wie lagere ich Popcorn-Mais am besten?
Um die sichere Qualität zu erhalten, sollte Popcorn-Mais trocken, kühl und luftdicht gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit sollten vermieden werden.
Gibt es verschiedene Sorten Popcorn-Mais?
Klar, es gibt viele coole Sorten von Popcornmais, die beim Puffen total unterschiedlich aussehen! Zum Beispiel der Mushroom – der sieht nach dem Puffen rund aus und hat eine härtere Schale. Deswegen wird der auch oft in der Industrie für Karamellüberzüge verwendet.
Wir setzen auf den Butterfly-Popcornmais. Der zaubert beim Puffen richtig schicke "Flügel"! Dadurch ist die Hülle schön aufgeplatzt und fühlt sich einfach leichter an. Das merkt man richtig in der Textur und im Geschmack!
Ist euer Popcorn-Mais reich an Ballaststoffen?
Popcorn ist ein beliebter Snack und kann, ungesalzen oder ungesüßt, eine gute Ballaststoffquelle sein.